茶业要追寻全球化和年轻化-荔花村英德红茶

韩国茶叶学会副会长柳良锡。

在前不久举行的第二届茶业大会上，记者见到了韩国茶叶学会副会长柳良锡。他对茶叶互联网进行了调研，他表示，茶叶互联网对茶叶营销有非常大的影响，特别是对吸引现在的年轻消费者有推动消费的作用。

挑战之际需寻新出路

茶文化已经有5000年的历史，茶叶的发展对农业发展有着非常密切的联系。如今，茶产业的发展面临一些全新的问题。柳良锡告诉记者，这样一个瞬息万变的现代社会，人们应当去保护中国传统的茶文化。随着时代的变化，年轻人成为市场消费的主力军。如何让年轻群体去消费茶叶成为一个值得关注的问题。

柳良锡告诉记者，怎样吸引年轻群体消费茶叶这个话题，他已经研究了近10年，对此，他也对韩国大学生进行调研并得出了结论。

韩国每年的茶叶产量大概是4000吨，中国大概是200万吨，相比之下，韩国的茶产业规模要小很多。但是，韩国的茶文化以及茶叶的种植历史还是十分悠久。柳良锡告诉记者，在韩国同样也感觉到来自于咖啡业的压力和竞争，以及对茶产业带来的挑战。他认为，在韩国经历的困难和经验对于中国的茶产业也有一定的借鉴意义。目前茶产业面临两大趋势：全球化的发展和年轻消费群体。

市场年轻化成增加销量的途径

柳良锡通过调研得出结论。从2005年至今的10年时间里，全世界茶叶的生产增长41％，年均大概4.5％。而且从茶叶的消费来看，也是一个平稳提升的过程。世界上主要的茶叶生产国：中国、印度、美国、斯里兰卡、印尼。

柳良锡将调查统计为数字，中国茶叶产量过去10年的增长超过了100％，也就是说近10年中国的茶叶产量翻了一番，年均增长达到13％。这就引起一个问题，产量在快速提升的同时，我们消费量是不是也在稳步地提升了？如果需求量也在稳步地提升，那么茶叶就不愁销路，否则就会面临一个供大于求的困境。所以我才提到前面的两点，我们要扩大销量，我们一方面要打入国际市场，一方面要吸引年轻消费者。

可以看到，中国依然是一个饮茶大国。根据他对韩国年轻大学生的调研，在韩国年轻人的心目当中，中国依然是第一大茶叶大国，所以说目前的情况还是比较利好的，中国产量和需求量都很大。

但是，未来的任务就是要保持这个需求量的增长。柳良锡告诉记者，前不久他看到一个报告，报告中提到，中国现在虽然是饮茶大国，但是咖啡的消费量增长非常迅速，每年大概增长15%。韩国也是一样，过去几年，每年的消费量增长量达到了19.2%，据了解，咖啡主要的消费群体是20-30岁的年轻消费者。那这种情况对于饮茶会有怎么样的影响？