绿茶的相关介绍

绿茶是我们国家的主要茶类之一，像我们平常熟悉的碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等都属于绿茶。绿茶是未经发酵制成的茶，所以保留了较多鲜叶的天然物质。绿茶的制作工艺一般是杀青、揉捻、干燥三个步骤。杀青指利用高温，破坏茶叶中酶的活性，抑制多酚类物质的氧化，防止茶叶变红，同时使叶子变软，为下一步（揉捻）创造条件；揉捻指通过外力，将叶片揉破变轻，卷曲成条，利于冲泡；干燥指蒸发水分，充分发挥茶香，干燥方法有烘干、炒干、晒干。

绿茶对人体有诸多的功效，具体表现为以下：茶多酚有很强的抗氧化性，可以延缓衰老；茶多酚对人体脂肪的代谢有很强的作用，可以抑制心血管疾病；茶多酚能阻断多种致癌物质在体内合成，能起到防癌作用；茶多酚及其氧化物可吸收放射性物质，所以可以预防和治疗辐射伤害；茶多酚对病原菌、病毒有明显的抑制作用，能起到消炎止泻作用；咖啡碱能促使中枢神经兴奋，可以提神；此外，绿茶还具有美容护肤、利尿解乏、降脂助消化、护齿名目等作用。

荔花村自产的绿茶选用金萱、福鼎茶叶为原料。茶条条索紧结、肥硕、墨绿有光泽、滋味味浓甘爽、茶汤清澈明亮、叶底明亮鲜绿。是各位爱绿茶之人的绝佳之选。荔花村温馨提示：建议用玻璃杯冲泡，水温控制在85℃—90℃。采用下投法冲泡，先温杯、投茶、浸润、注水。