绿茶的相关介绍
绿茶是我们国家的主要茶类之一,像我们平常熟悉的碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等都属于绿茶。绿茶是未经发酵制成的茶,所以保留了较多鲜叶的天然物质。绿茶的制作工艺一般是杀青、揉捻、干燥三个步骤。杀青指利用高温,破坏茶叶中酶的活性,抑制多酚类物质的氧化,防止茶叶变红,同时使叶子变软,为下一步(揉捻)创造条件;揉捻指通过外力,将叶片揉破变轻,卷曲成条,利于冲泡;干燥指蒸发水分,充分发挥茶香,干燥方法有烘干、炒干、晒干。
绿茶对人体有诸多的功效,具体表现为以下:茶多酚有很强的抗氧化性,可以延缓衰老;茶多酚对人体脂肪的代谢有很强的作用,可以抑制心血管疾病;茶多酚能阻断多种致癌物质在体内合成,能起到防癌作用;茶多酚及其氧化物可吸收放射性物质,所以可以预防和治疗辐射伤害;茶多酚对病原菌、病毒有明显的抑制作用,能起到消炎止泻作用;咖啡碱能促使中枢神经兴奋,可以提神;此外,绿茶还具有美容护肤、利尿解乏、降脂助消化、护齿名目等作用。
荔花村自产的绿茶选用金萱、福鼎茶叶为原料。茶条条索紧结、肥硕、墨绿有光泽、滋味味浓甘爽、茶汤清澈明亮、叶底明亮鲜绿。是各位爱绿茶之人的绝佳之选。荔花村温馨提示:建议用玻璃杯冲泡,水温控制在85℃—90℃。采用下投法冲泡,先温杯、投茶、浸润、注水。
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