冲泡红茶需要洗茶吗?
红茶要不要洗茶,很多爱喝红茶的茶友应该都纠结过这个问题。尤其是在冲泡功夫红茶的时候,都有洗茶这一步骤。很多人以为洗茶是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃等,其实不然。多数情况下,“洗茶”的主要目的是浸润茶叶,帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味。但是红茶本身的浸出速度已经很快了,因此不建议洗茶哦。
红茶的制作工艺有揉捻这一步,揉捻时红茶的汁液会被揉出附着在干茶的表面,这些茶汁富含红茶的营养,都溶解在第一道茶汤里了,如果把红茶的第一道茶水倒掉,就等于把红茶最营养的一道茶倒掉了。而且红茶并不会太浓,第一道红茶的味道是很不错的。
荔花村英德红茶产于广东英德,茶园采用太阳能杀虫、人工除草、灌溉农家肥、现代化加工厂,保证了茶叶的纯净天然。因此,茶友冲泡荔花村英德红茶都不用洗茶的,不用担心茶叶中的农药残留、灰尘等。荔花村以“我的红茶,你的健康”为理念,让茶友喝到健康天然英德红茶。
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