浅谈川红

  四川工夫红茶，简称“川红”，因其独特的香高、味浓、形美而著名于国内外。虽然“川红”是新中国成立后发展起来的，然而在国际茶叶市场上已可与久誉盛名的“祁红”、“滇红”相媲美。这与以下几大优势是分不开的。

  1、优越的环境。川红只要产于四川宜宾，一杯被誉为万里长城第一城，宜春自然条件十分优越，气候温和、雨量充沛、冬季气温高、春天回暖早。十分适合茶树的生长。

  2、优良的品质。经有关部门专家审评认为“川红”香气高锐持久，滋味浓郁鲜醇、汤色红艳明亮、叶底嫩匀，外形条索紧细挺秀有尖锋、毫茸显露、色泽乌润、形状匀齐、净度良好。“川红”以其优秀的品质在国际市场赢得很高的声誉。

  3、悠久的工艺。中国工夫红茶的制作技术已有数百年历史，“川红”传承了传统工艺，并作适当改进。

  2014年，川红工夫红茶的制作技艺申报成为第四批四川省非物质文化遗产。

  荔花村川红外表条索圆紧，显金毫，色泽乌润，内置香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。还可加牛奶、柠檬、柚子茶，口感及营养更佳。具有抗菌、降血脂、瘦身减肥、改善消化不良、抗衰老、防癌等功效。